falafel aux lentilles coreil SANS GLUTEN VEGAN

ingrédients

150g Pois chiche trompées la vielle
200g Lentilles Corail pré-cuites
1 Oignon
2 gousse Ail
50 g Farine de pois chiche
½ c.à.c Cumin
1 c.à.c Coriandre en poudre
½ c.à.c Sel
½ c.à.c Poivre
½ c.à.c Bicarbonate
1 c.à.c Paprika
½ botte Menthe fraiche
½ botte Coriandre fraiche
2 c.a.s Huile d’olive
Huile de friture

materiels

1 Mixer
1 bol
1 cuillère
1 friteuse

temps de préparation

20 mn

temps de cuisson

10 mn

préparation

Mettre dans un mixeur tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte.
Dans un bol additionner la farine et mélanger le tout.
Former des boulettes de petites tailles.
Chauffer une poêle l’huile de fritures.
Laisser dorer quelques minutes
Astuce: déposer un torchon fond de l’assiette afin de débarrasser de l’huile

Accompagnement :

Salade: quinoa, concombre, olives noires
Sauce : huile d’olive et vinaigre de dattes
Houmous de betterave
Patates douces rôtie aux Herbes de Provence
Caviare à l’aubergine

bon appétit