LA RÉACTION DE MAILLARDCette réaction intervient pendant la cuisson des aliments. Elle est considérée comme "nécessaire" car responsable, entre autres, de la couleur dorée des aliments.Toutefois, elle peut aussi entrainer la destruction de certains nutriments. C'est l'une des raisons qui explique le principe de la cuisson à basse température dans l'alimentation anti-inflammatoire.As-tu déjà entendu parler de la réaction de maillard?____________________________︎ Vous voulez adopter une alimentation anti-inflammatoire et une routine saine pour vous libérer des douleurs inflammatoires? Moi, c’est Widy. Je peux vous accompagner. Réservez un appel découverte pour en discuter.____________________________#antiinflammatoire #maillardreaction #reactiondemaillard #grillades #cuisinesaine #mangersain #hypotoxique #seignalet #naturopathe #cuisinedouce #recettesaine #cuissondouce #alimentationantiinflammatoire #naturopathie #antiinflammatory #mangerantiinflammatoire #mangerbienmangermieux #cuissonvapeur