Bonnes résolutions zéro déchet dans ma cuisine
Ici vous trouverez des astuces pour réduire vos déchets dans votre cuisine. Ces astuces sont faciles à mettre en place et vous permettent de faire des économies.
J'achète local et de saison
« Ce qui est produit loin est pollué et pollue ».
Depuis que j’ai changé ma façon de consommer en achetant local et de saisons chez des producteurs locaux ou dans des coopératives type la biocoop ou La Louve ( le premier supermarché coopératif et participatif de Paris) ou l’AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne).
J'achète en vrac
Je privilégie des magasins de vrac ou des magasins bio et évitez les grands enseignes qui suivent cette tendance du vrac.
Je ramène avec moi des contenants: sacs en tissus, bocaux pour faire mes achats.
Aujourd’hui, il y a de plus en plus de produits qui se vendent en vrac ou des enseignes comme des bouchers ou des fromagers qui acceptent de mettre dans vos propres contenants.
Je composte
Les épluchures de fruits et légumes, les sachets de thé, les filtres à café, les restes de nourriture sauf la viande, le poisson et les agrumes, vont directement dans le compost.
Il absorbe le carbone de l’air, sans compter ses propriétés fertilisantes pour le jardi.
Certaines mairis proposes des composts collectifs afin de déposer le votre.
J'utilise des contenants
A mon retour des courses, je range mes achats dans des contenants type le Parfait ou des pots récupérés de confitures de purée d’amande.
J'utiliser les applications anti-gaspillage
Avant de faire mes achats, je check ces appli où je peux acheter des paniers de fruits légumes plantes à prix réduit et leurs éviter d’être jeter à la poubelle.
J'apprends à faire des conserves
Pour éviter que certains aliments finissent à la poubelle, je les mets en conserve pour une lactofermentation
Il existe d’autres techniques ancestrales comme le salage, les confits.
Je prévois les repas de la semaine
Ce qu’on appelle le batch cooking, qui consiste à préparer plusieurs repas de la semaine pour gagner du temps mais aussi d’éviter les doublons.
Je réfléchis à deux fois avant d’acheter un nouveau objet
Je réfléchis plusieurs fois avant de passer à l’acte, comme l’achat d’un minuteur ou un appareil à raclette qu’on utilise une fois par an.
On peut se faire préter ou la loyer pour le besoin
J'arrête les jetables
Fini les serviettes en papier, assiettes en carton, gobelets en plastique mais aussi Sopalin.
Je les remplace par les torchons, serviettes lavables et les éponges, mais aussi par des couverts ou des lunch box lavables et réutilisables.
Pour faire la vaisselle, je propose des alternatives
- Brosse à vaisselle hêtre et fibre d’agave
- Savon de marseille (sur son porte savon en luffa*)
- Éponge tawashi faite maison
- Marc de café
- Grattoir à récurer en cuivre
- Paire de luffa
- Goupillon soie avec pinceau
