Le Gazpacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l’Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal.
La version originale se fait à base de tomates.
Cette recette est idéale pour vos apéros d’été, accompagnée de pousses germées de lentilles.
Je vous propose une recette originale, à base de betterave, un mixe de saveure et de culture.
Temps de préparation
10 min
Temps de Cuisson
2 heures
Etapes 1 :
Laver les légumes
Etapes 2 :
Peler les tomates et l’ail
Etapes 3 :
Incorporer le tout dans le mixeur pendant quelques minutes à une vitesse maximale
Etapes 4 :
Mettre au frais pendant 2 heures avant le déguster