PIZZ ANTI-INFLAMMATOIRE
Oulala j’adore la pizza, ça fait parti de mes plats préférés yummy je peux en manger tous les jours.
Ici je vous propose une recette facile à réaliser et délicieuse avec une sauce spéciale et de saison, évidemment vous pouvez mettre une sauce traditionnelle, sauce tomate.
En fait, j’ai constaté que je ne digère plus la tomate hors saison donc je la remplace par d’autres alternatives de saisons, comme les courges en hiver.
Let’s go pour une pizza spécial winter!!
Ingrédients
Pour la sauce
- 1 butternut
- Sel
- Poivre
- 1 c.à.s huile d’olive
- 1 c.à.c noix de muscade
- 10 cl crème d’amande
Pour la pâte
- 100g farine de sarrasin
- 50g farine de riz
- 1 c.à.c levure boulangère
- 3 c.à.s huile d’olive
- 1 pincé de sel
- 100 ml d’eau froide
Pour le topping:
- Mozza végétale
- Olives noires
- Herbes de Provenc
Matériels
- 1 planche
- 1 plateau
- 1 vitaliseur ou un cuit vapeur
- 1 couteau
- 1 blender ou mixeur
- 1 rouleau
Temps
Temps de préparation
2 h
Temps de Cuisson
30 min
Préparation
Pour la pâte :
Etapes 1 :
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs et puis les humides.
Etapes 2 :
Pétrissez le mix soit au robot ou à la main afin de sorte à obtenir une boule de pâte.
Etapes 3 :
Laisser reposer 1h en attendant de préparer votre sauce.
Etapes 4 :
Faites chauffer le four à 180 degré
Etapes 3 :
Former des boulettes
Etapes 4 :
Badigeonner avec l’huile et puis enrouler dans les graines de sésame ou chia
Pour la sauce:
Etapes 1 :
Dans le vitaliseur ou un cuit vapeur, lorsque l’eau a bouillé, disposer le butternut coupé en dés
Etapes 2 :
Laisser cuire 10 mn, n’hésitez pas à vérifier avec l’aide d’un couteau
Etapes 3 :
Mixer le butternut en ajoutant la crème, le sel et les épices
Etapes 4 :
Dégazer la pâte
Etapes 5 :
Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau
Etapes 6 :
Disposer la sauce et la mozza végétale et les olives
Etapes 7 :
Cuisson durant 30 mn selon le four
Etapes 8 :
A déguster avec une salade