GRATIN AUX CHOUX FLEURS VEGÉTAL ANTI-INFLAMMATOIRE
Ingrédients
1 chou fleur
Sel et poivre
levure maltée sans gluten
Béchamel
250ml de lait d’amande (ou autre)
1 cac curcumin
2 cas d’huile d’olive
4 cas fécule de tapioca ou pommes de terre
100ml d’eau
Matériels
1 planche
1 plateau
1 cuiseur vapeur ou Vitaliseur
1 bol
1 fourchette
Temps
Temps de préparation
20 min
Temps de Cuisson
30 min
Préparation
Etapes 1 :
Faites préchauffer le Vitaliseur avec 1/3 d’eau.
Etapes 2 :
Coupez le chou-fleur et faites le pré-cuire pendant 5 à 10 min.
Etapes 3 :
Faites chauffer le four à 180 degrés.
Etapes 4 :
Pour préparer la béchamel, préchauffez une casserole. Une fois chaude, versez-y l’huile d’olive et le fécule. Mélangez et ajoutez le lait et l’eau au fur et à mesureafin d’éviter des grumeaux.
Etapes 5 :
Mélangez jusqu’à ce que ça devienne épais.
Etape 6:
A la fin, rajoutez une pincée de curcuma et de sel, tout continuant de remuer.
Etape 7:
Dans un plateau, disposez les chou-fleur découpés puisla béchamel.
Etape 8:
Assaisonnez avec du sel, du poivre et mettez au four durant 20mn.
Etape 9:
Dès que le plateau sort du four, mettez de la levure maltée.