pancakes à la banane et cacao

Vous n’avez pas d’idées pour le petit déjeuner, je vous propose une recette très facile et rapide de plus très saine et yummy 🙂

Les pancakes nous viennent des Etats Unis mais cette recette est adaptée à une alimentation saine qui procure beaucoup de nutriments et de bienfaits à notre organisme, surtout pour le premier repas de la journée.

Ici j’ai rajouté du cacao cru et brut pour compléter l’apport nutritif.

ingrédients

2 ou 3 bananes selon la taille bien mûres
150 g de farines mixtes (30g riz, 120g sarrasin selon vos préférences)
20 g cacao cru brut
30 cl de lait végétal
1 sachet de levure sans gluten
1 c.a.c d’extrait de vanille
1 pincé de sel

materiels

1 bol
1 poêle

temps de préparation

5 mn

temps de cuisson

5 mn

préparation

Eplucher les bananes et puis les écraser
Incorporer tous les ingrédients ensemble avec les bananes
Fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d’éviter les grumeaux
Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites
Réserver au chaud et déguster avec du sirop d’érable et des fruits, selon vos préférences