Pancakes à la banane et au cacao
Vous n’avez pas d’idées pour le petit déjeuner, je vous propose une recette très facile et rapide de plus très saine et yummy 🙂 Les pancakes nous viennent des Etats Unis mais cette recette est adaptée à une alimentation saine qui procure beaucoup de nutriments et de bienfaits à notre organisme, surtout pour le premier repas de la journée. Ici j’ai rajouté du cacao cru et brut pour compléter l’apport nutritif.
Equipment
- 1 poêle
- 1 bol
Ingrédients
- 2 ou 3 bananes selon la taille bien mûres
- 150 g de farines mixtes (30g riz, 120g sarrasin selon vos préférences)
- 20 g cacao cru brut
- 30 cl de lait végétal
- 1 sachet de levure sans gluten
- 1 c.a.c d’extrait de vanille
- 1 pincé de sel
Instructions
- Eplucher les bananes et puis les écraser
- Incorporer tous les ingrédients ensemble avec les bananes
- Fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d’éviter les grumeaux
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites
- Réserver au chaud et déguster avec du sirop d’érable et des fruits, selon vos préférences